Wildkräuterküche

Die Wildkräuterküche ist ein sinnliches Erlebnis und beeindruckt mit intensiven Farben und Geschmack. Das Sammeln von Wildkräutern erfordert alle Sinne, Achtsamkeit und Kenntnisse über essbare Pflanzen. Auf den Tisch serviert werden gesunde Köstlichkeiten - mit Kreativität und viel Liebe zubereitet.

 

Das momentane frische Grün auf den Wiesen und in den Wäldern inspiriert zu neuen Rezepten,

d.h. weitere Rezepte folgen bald...

Kartoffel trifft auf Wildkräuter

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wilder Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Wildkräutern.pdf
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Brennnessel-Frühlingssuppe

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Brennnessel-Frühlingssuppe
Brennnessel-Frühlingssuppe.pdf
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Knäckebrot mit Karotten und Giersch

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Knäckebrot mit Giersch-Karotten
Giersch_Karotten_Knäckebrot.pdf
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Schwarzrettich-Salat

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Schwarzrettich - heilsames Gemüse und genussvoll durch den Winter
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Dost Muffins (wilder Majoran)

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Dost-Muffins
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Linsen-Reissalat mit Bärlauchknospen

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Reis-Linsen-Salat mit Bärlauchknospen.pd
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Löwenzahnknospen auf Rucolasalat

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Quinoa mit Wildkräuter

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Brot mit gebratenen Löwenzahnknospen & Blüten